A Kotányi csípős-édes (Indian) rub szárazpác fűszerkeverék egy intenzív, fűszeres ízvilágú keverék, amelyet szárazpác készítésére használnak.
Az Indian rub fűszerkeverék tartalmazza a chili paprika csípős ízét, az édes fahéj és a gyömbér fűszeres ízét, a koriander, kömény és kardamom ízesítőit, valamint a hagyma és fokhagyma intenzív ízét is.
A Kotányi Indian rub keverékkel különféle húsételeket lehet ízesíteni, különösen ajánlott csirkehúshoz, pácokhpz, öntetekhez, lazachoz, bárány- és sertéshúsokhoz, rizshez és zöldségekhez is.
Az Indian rub fűszerkeverékkel készített szárazpácot az ételekre szórjuk, majd a húsokat hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy az ízek jól bevonják a húst..
